Gelateria Tiâraの『ティアーラ』は女性が髪につけるアクセサリーのティアラのことです。当店のスイーツを食されたお客様が幸せを感じて、笑顔になって頂けるお店。つまりお姫さまになってもらえるスイーツづくりを心がけています。
私がジェラートの勉強をするためにイタリアに渡った時は、大人も子供もおじいちゃんもおばあちゃんも、もちろん若いカップルも毎日ジェラートを食し楽しんでいました。そのイタリアの日常的なジェラートの食文化が、ここ岩手県の紫波町でも当たり前の風景になれば良いと思っています。
イタリアはフィレンツェにてお世話になったフランチェスコ氏@anticagelateriaflorentina HP
とても気さくな方で日本が大好きで、先生は作り方だけではなくジェラートの歴史や販売方法などを詳しく教えてくださいました。
フランチェスコ氏のお店の前でジェラートとパシャリ！
フランチェスコ氏のご家族と撮影しました。素晴らしい家族で私もそんな家族とジェラテリアが目標です。